八重山そば子のてーげー日記＠沖縄居酒家 石垣島

  

石垣島も、急に寒くなってきましたね(*_*)

石垣島にも短い冬の到来、
当店も鍋メニューの登場です！

種類は3つ。

★牛鍋
★みそトマト鍋
★海鮮鍋

3つとも、大阪で営業していた頃から大変好評で、
特に「牛鍋」は、リピーターが多く、
みなさん、とてもハマっていました（笑）

「全テーブル牛鍋」という日も多く、
逆に注文がなかった日がないくらい大人気でしたよ^_^

牛肉をメインで使うので、
「すき焼き？」と聞かれることありますが、
いえいえ、全く違います。

一度食べたら止まらない自慢の出汁。
あなたもハマるはず（笑）

そして、「みそトマト鍋」「海鮮鍋」は、
「牛鍋」のおかげで存在感がなくなってしまいましたが、
口コミから広がり、
全国新聞に紹介されたほど。

特に、「みそトマト鍋」は、
酒酔い予防、美肌効果、疲労回復に効果があるトマトをふんだんに使っていますし、
名前の通り、「みそ」が、この鍋のみそになります^_^

当店の料理には、マスターが10年割烹で培った経験が基礎にあるので、
出汁に自信があります！

「出汁だけで酒が進む！」という声も。

鍋を取り入れた宴会コースもご用意できます。

自宅ではなかなか味わえない鍋を楽しみに、
ご来店お待ちしていますヾ(*´▽｀*)ノ

POP書くの、楽しいなぁ^_^

◆◆◆◆◆

『沖縄居酒家 石垣島』

★沖縄県石垣市石垣14-3

★0980-83-5052

★ユーグレナモール西へ150m

★ホームページ
http://ishigakijima.daa.jp/

★Facebook
https://facebook.com/osaka.ishigakijima

★当店のちゅらグルメサイト
http://www.churaguru.net/s_shop/index.aspx?shop_id=ishigakijima


  

今年1月末に9年営業してきた大阪の店を閉め、
3月1日に石垣島に移転して以来、
大阪の常連のお客様がたくさん石垣島まで来られ、
当店にお越しいただきます。

大阪を離れてもうすぐ1年。

私たちを覚えていて下さること、
気にかけてお便りをいただくこと、
当店をきっかけに石垣島に来られること、
そして、私たちに会いに来て下さること、
本当に嬉しいです。

大阪の思い出が蘇って、
一人笑うことも多々あったり、
大阪シックになることも...T^T

今月も大阪から常連のお客様がたくさんご来店されました。

みなさん、大阪から船に乗ってやってきた看板を見て、
懐かしんでいました。

なんせ、電話番号も大阪のまま。

大阪の時は、周りに一軒も店がなく、
暗闇の中、この看板だけが輝いていましたからね(*_*)

そして、お土産のリクエストに、
朝日新聞と大阪スポーツを（笑）

そうそう、この新聞の厚み！
京都も箕面も紅葉が見頃のようですね。

お客様から聞きましたが、
あの不便な場所にあった大阪の店舗も、
とうとう次の方が決まったそうです。

あの客席の真ん中にそびえ立っていた巨大冷蔵庫は、どうなるのでしょうね（笑）

お近くの方、レポートお願いします^_^
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『沖縄居酒家 石垣島』

★沖縄県石垣市石垣14-3

★0980-83-5052

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雨の「あ」の字もない、
逆に暑い暑い石垣島です。

おかげで空と海が青い（笑）

私の好きな場所、サザンゲートブリッジから見る景色も最高です！

こんな日は、まちぐわぁ〜（商店）でお弁当買って、海でランチ。

真栄里ビーチはアーサでいっぱいです。

大阪の紅葉も里ですが、
石垣島の夏は終わらないようです（笑）
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『沖縄居酒家 石垣島』

★沖縄県石垣市石垣14-3

★0980-83-5052

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雨が降らない石垣島です。
その逆に天気が良くて暑い（笑）

とうとう今日の23時から断水(*_*)
期限も決まっていないので、
雨は降ってもらわないと〜＿|￣|○

写真は、今日の石垣漁港。

西表島、竹富島がよく見えます。
明日も天気が良さそうです（笑）

さて、話は変わって。

当店には、料理で実際に使っている調味料Ｊ化したオリジナルの商品が6品あります。

★石垣島の酢
★石垣島のピン醤油
★石垣島のしょうが醤油
★石垣島のピンポンズ
★石垣島の塩油
★石垣島のピン

開店5周年を記念して商品化し、今年で5年目。
年に一つずつ商品化してきました。

大阪で営業していた頃は、
大阪と石垣島で販売していたのですが、
店を移転、私たちが帰島してからは、
石垣島でしか手に入らない限定商品となりました。

ラベルデザイン、製造から包装まで、すべて手作業で行っています。
大量生産はできませ?一本一本私たちが作っています。

特に「石垣島のピン醤油」は、発売以来、とても人気があり、
今ではリピーターのお客様も多く、
地元石垣島をはじめ、
県外のお客様に発送することもよくあります。

個人的に今大ブームなのが、
「石垣島の塩油（しおゆ）」

ドレッシングや油として使える商品ですが、
この「石垣島の塩油」けると、
レタス一玉、キャベツ半玉がペロリと食べることができます。

今では「石垣島のピン醤油」に続き、
リピート率の高い商品です。

オススメは、キャベツの千切りに「石垣島の塩油」け、
その上にカリカリに焼いた豚バラを乗せて、一緒に食べる！

これがめちゃめちゃおいしいです！

石垣島でしか買えないオリジナル商品。

ぜひぜひお土産に、ご自宅用に、お試しくださいね^_^
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『沖縄居酒家 石垣島』

★沖縄県石垣市石垣14-3

★0980-83-5052

★ユーグレナモール西へ150m

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まとまった雨が降らず、
とうとう、来週20日から夜間断水(*_*)
(23時から翌6時まで)

石垣島の青い海には青い距合いますが、
雨よ降ってくれ〜！

写真は、ビーチホテルサンシャインから。

今日はあいにくの曇天でしたが、
雲の隙間から竹富島上空に漏れた明かりが幻想的でした。

ちなみに...、
ビーチホテルサンシャインさんには、
私の副業、筆文字屋の作品を置いていただいています^_^

納品の度に、この景色。
ほんとに贅沢です。


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『沖縄居酒家 石垣島』

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週一回学んでいる沖縄の伝統工芸「紅型」。

一通りの工程を教えてもらって、
今回、初めて先生の手助けなしでやってみたら...、
糊がちゃんと付いてなかったり、
紅型の特徴である「隈(くま)」という陰影が出ていなかったり、
挙句には、2ヶ月間コツコツ染めたものを「蒸し」の工程で間違い、
色を流してしまうというオチ（笑）

これに気づいたときは、呆然としてしまいました(*_*)

上手く色が染まったかは、
最後の最後にしかわからない。

糊を落とすときのドキドキ感がたまりません（笑）

とても面白いです！

来年3月に迎える
「沖縄居酒家 石垣島 in 石垣島1周年」に向けて、
お店の暖簾を紅型で作ります！

私の筆文字と紅型を合わせた暖簾。

失敗しても飾ります（笑）


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当店には看板娘が2名います。

6歳の看板娘1号はものづくりが好きで、
店内の飾りをあれこれ作ってくれます。

最新作は、拾った珊瑚に色を塗り、
ビーズを合わせた飾り。

ちょっと見にくいのですが、
真ん中に吊るされているものです。

そして、店内のあちこちに、
看板娘1号が書いたり、作ったりしたものを飾っています。

「こうやって書いた方がお客さんも分かると思うよ」だそうです（笑）

なかなか気が利く若女将です(*_*)

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新しい作品が出来上がりました。

あっ、私の副業、
筆文字屋としてのね（笑）

その名も【石垣島方言うめ〜し】。

「うめ〜し」は、方言で「箸」という意味。

この箸は、
家庭や食堂、居縞ど普段からよく使われている、
沖縄にしかない赤黄箸(あかきばし)です。

この赤と黄色にも意味があり、
赤は健康、黄色はお金を、
また、赤は太陽、黄色は月を意味する...など色々な説があります。

この赤黄箸に、
石垣島方言を筆で書きました。

右には方言を、左にはその意味を。

食事の度に石垣島を思い出すし、
バラバラになった箸える時は、
ちょっとしたゲームにもなります（笑）

そして、石垣島方言だけでなく、
名前やメッセージなど、オーダーメイドもお作りしています。

「マイ赤黄箸」

石垣島の想い出に。
お土産に。
贈り物に。
愛の告白に（笑）

お正月やお祝いの席などに、
名前入りの赤黄箸でおもてなし、
とてもおすすめです！

特殊な加工ているので、
洗っても落ちません。

ひらがな、漢字、アルファベット、
ご希望に応じて書きますよ。

海外の方への贈り物にもいいですね。

一本一本手書きのオンリーワン。
デザインから加工まで、
全て私の手作業です。

全国発送も可能なので、
ご注文の際は、こちらまで^_^
ishigakijima0515@yahoo.co.jp

また、「【石垣島方言うめ〜し】を置いてもいいよ〜」というSHOPのみなさん、
ぜひ、よろしくお願いしますヾ(*´▽｀*)ﾉ
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天気がいいと、行きたくなる場所。

「サザンゲートブリッジ」

ガイドブックにも載っていない、
私のおすすめスポットです。
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今日は久しぶりに雲のない青空！

海も透き通っています。

写真は、ビーチホテルサンシャインから。

正面には竹富島、
右手には西表島が見えます。

沈んでいく夕日をボーと眺めて1時間。

ぜいたくな時間です。

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「石垣島は年中半袖ですか？」
なんて、聞かれることも多々。

南国石垣島にも秋があり、冬もあります。

今日の気温は23度。
気温的には20度を超えていますが、
海からの風もあり、
朝晩は寒いくらいです。

そろそろ半袖の出番は、終わりかな。

日中はポカポカ陽気の石垣島。

写真は、シード線沿いのウージ畑から。
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石垣島まつり、2日間無事終了しました！

1日目は、夏に戻ったのかと思うくらい、
青空も広がり、暑い暑い一日でした。

おかげでビールもたくさん売れ、
あっという間に一日が終わり、
翌日も...と期待していたのですが、
2日目はあいにくの雨(*_*)

降ったり止んだりで、
どうなることかと思いましたが、
おかげさまで完売！

ご来店、ご購入いただいたみなさま、ありがとうございました！

花火も見ることができて、
気持ち良く終えることができました^_^

しかし、一番の強敵は撤収のタイミングで降ってきた大雨...。

めちゃめちゃ寒かった▄█▀█●↷

大阪で営業していた頃から、大阪、東京と8、9万人規模の大きなイベントにたくさん出店してきましたが、
石垣島で出店する大きなイベントは、今回が始めて。

石垣島は、
備品の調達から、設営諸々、
今まで業者さんがされていたことを全て自分たちでやります。

産業まつりでの出店と同じく、
今回も友人の手助けなしでは実現しませんでした。

本当にありがとうございます！

野外での出店は、
毎回たくさんのことを学びます。

今回もしかり。

大阪で開業して9年、
石垣島に帰り、大阪の慣れた環境から、また一からのスタートで正直、
戸惑うこと、悩むこともありますが、
たくさんチャレンジして、
これからも、自分の、そして、店の経験をたくさん積んでいきたいと思います^_^

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今日は月がとてもキレイ。
月の灯りが水面に照らされています。

少し右にある灯りは、船でしょう。

撮影場所は、またまた新川漁港。

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左手にうっすら見えるのは、竹富島。

今朝と同じ場所、新川漁港にて、
17時30分頃に撮影しました。

竹富島から石垣島に帰る船の最終便は、17時45分(八重山観光フェリー)。

この夕日、
船から見たら、最高だろうなぁ^_^

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新川漁港、
場所で言うと、
具志堅用高記念館向かいにある、
ガソリンスタンドの裏手、防波堤から撮影した今朝の石垣島です。

うっすら見えるのは、竹富島。

この写真は、
8月の石垣島、登野城漁港にて。

同じ晴天でも、
夏の澄んだ青空とは少し違う、
秋の石垣島です。

夏と秋、空の青、海の青
濃さが違いますね。
もちろん、編集なしの写真です。

今日は、心地よい風もあり、
とても過ごしやすい一日になりそうです^_^
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新鮮な石垣島産の本マグロが入荷しました！
いつも以上にオススメです！

ちなみに、真ん中の白身魚は、「まんぴかー」。
和名で「シーラ」です。

当店は、島人のお客様も多いので、
内地の魚も取り入れていますが、
ほとんどが石垣島産の魚を使っています。

いつ食べるの！？
今でしょ！
...もう古いね（笑）

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石垣島からの距離

宮古島/125km
台湾/270km
那覇/410km
上海/800km
香港/1100km
東京/1940km
シンガポール/4000km
シドニー/7500km
サンフランシスコ/12500km

写真は、サザンゲートブリッジにある地図です。

那覇よりも近い台湾！

東京よりも近い香港（笑）

改めて、石垣島の遠さを感じます(*_*)

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まだまだ半袖で過ごせる石垣島です。

ですが、石垣島で唯一オシャレな服が買える「サンエー」や「しまむら」では、
秋、冬服が販売されています（笑）

暑くて、なかなか手が伸びませんが(*_*)

青空が広がり、過ごしやすく、
観光には最適な日が続いていますが、
ただ、ここ数ヶ月、まとまった雨が降らず、
とうとう石垣市が節水を呼びかけ始めました。

水温も上がりすぎると、
海中の珊瑚にも悪い影響を及ぼすそうです。

さて、写真はバンナ公園から撮影した名蔵湾。

そして、サザンゲートブリッジから撮影した離島ターミナル。

石垣島の海は本当にキレイです。

遠目から見ても、
この青のグラデーションがとても鮮やかですよ^_^
◆◆◆◆◆

『沖縄居酒家 石垣島』

★沖縄県石垣市石垣14-3

★0980-83-5052

★ホームページ
http://ishigakijima.daa.jp/

★ユーグレナモール西へ150m
  

私が書く、
当店オリジナル石垣島新聞13号発行！

久しぶりの石垣島新聞...
6月以降書いてなかった(*_*)

今回も下書きなし。
なので、最後の方が少しツメツメです...^_^;

しかも、県庁にも張り出されるということで、
少し真面目に書きました（笑）

石垣島新聞も13号、
この新聞を通して、本業、副業とも、
お仕事ただく機会も増えてきました。

月一鋭なので、
次は来月...たぶん（笑）

お楽しみに〜！
◆◆◆◆◆

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